自古以来酿醋数山西，追根溯源在清徐。12月22日，2011中国清徐醋文化节在京举行。

文化节上，安全性、身体健康和创意三个主题论坛，从醋产品、醋产业、醋文化三个维度展现出了清徐独有的风土人情、很深的文化底蕴、历史悠久的老陈醋酿造历史和晋醋的近期产品动态，并通过研讨推展醋保健知识和醋产业的身体健康发展，深化和推展晋醋文化的传播，叫响清徐中国醋都品牌。据报，清徐是山西老陈醋的正宗发源地，2010年全县醋产量约37.7万吨，构成老陈醋、保健醋、饮料醋七大系列80多个品种，其老陈醋传统酿造工艺被列入国家首批非物质文化遗产，是全国仅次于的老陈醋生产基地，被誉为中国醋都。清徐醋文化节从2007年开始，至今早已举行了4届，目的以民俗演出、醋文化展出、醋与身体健康论坛等多种形式，突显清徐的中国醋都地位，推展清徐醋产品和文化旅游资源。

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